torsdag 14. juni 2012

Ny glutenfri bakebok for barn og nybegynnere!

Det har vært et veldig spennende år, og jeg har truffet utrolig mange flotte mennesker. Det er en glede å få jobbe for at et glutenfritt kosthold skal bli sunnere og bedre, og derfor bli en positiv opplevelse for dem som må endre kostholdet sitt.

Boken Smakfulle, glutenfrie brød har fått svært gode tilbakemeldinger, og jeg synes det er kjekt at flere og flere begynner å få øynene opp både for den enkle knafrie brødbaksten og den litt mer arbeidskrevende surdeigsbaksten. Tørre og kjedelige glutenfrie brød er nå historie :)

Når jeg har hatt foredrag og kurs av ulike slag, så har jeg snappet opp hva folk ønsker og hva som har manglet av oppskrifter og informasjon. Gjentatte ganger er spørsmål om barn og glutenfri diett blitt et tema, og jeg har fått tilbakemeldinger om at den groveste surdeigsbaksten har vært for kraftig i smaken for kresne barn.

Tidlig i vår begynte jeg da å tenke på en ny bakebok, som denne gangen skulle være spesielt rettet mot barn og nybegynnere. De siste månedene har jeg derfor jobbet en god del med dette manuset (selvfølgelig sammen med ivrige og kritiske "minibakere" og smakere) og mange nye oppskrifter er laget. Nå begynner boken å ta form, og jeg gleder meg til å vise den frem :) Her skal dere få se noen "smakebiter":






Lanseringen av den nye boken vil bli på matmessen til Norsk Cøliakiforening avdeling Rogaland og Astma- og allergiforbundet, på Rica Airport Hotel, Stavanger Lufthavn Sola, lørdag 22. september. Jeg vil komme med mer informasjon når det nærmer seg, men sett av datoen allerede nå! Jeg tror det kommer til å bli et kjempebra arrangement, med mange utstillere og besøkende.

Ha en strålende sommer :)