Informasjon om bøkene

Gøy med glutenfritt

Glutenfritt. Dersom det ikke høres gøy ut, er denne boken blitt til for å overbevise deg om det motsatte. Her blir glutenfrie baketeknikker og oppskrifter servert på en lettfattelig måte med mange forklarende bilder, slik at nettopp denne ukjente måten å bake på kan bli gøy.

Boken passer for foreldre, besteforeldre, lærere, venner, kollegaer og ikke minst for deg som nettopp har fått beskjed om å spise mat uten gluten. Tanken er at voksne og barn kan tilegne seg kunnskap og bakeglede sammen.

De naturlig glutenfrie oppskriftene spenner fra praktiske og veldig gode kaker i langpanne, småkaker, muffins og cupcakes, til myke og deilige hverdagsbrød, pølsebrød og polarbrød. Glutenfri havre er helt utelatt, slik at alle barn som må ha et glutenfritt kosthold kan tåle alt.

Forfatter: Lene Simonsen

ISBN: 9788299872423

Format: 21x21 cm

Antall sider: 128

Innbundet

Forfatterens Forlag, 2012

Pris: kr 339,-

Smakfulle, glutenfrie brød

Smakfulle, glutenfrie brød inneholder oppskrifter som er bakt kun på naturlig glutenfritt  mel. Her finner man brød som får knasende sprø skorper, samtidig som innmaten er  myk og saftig. Hemmelighetene med alle disse brødene er forskjellige. De knafrie/ eltefrie  brødene trenger minimalt med innsats i bakeprosessen. I disse brødene er det kun ¼ ts gjær,  og deigen må heve i opptil 20 timer for at alle smakene i melet skal komme til sin rett.  Surdeigsbrødene må man kna/ elte mye mer, men til gjengjeld hever de seg svært godt i  ovnen og får en god og litt syrlig smak. Alt fra sprø pizzabunner og myke potetlomper, til bolledeiger og cupcakes har også fått  plass mellom de mange hverdagsbrødene. Er man interessert i litt mer spennende og sunn glutenfri brødmat enn det markedet har å  tilby i dag, så kan Smakfulle, glutenfrie brød være en god inspirasjonskilde. Forfatter: Lene Simonsen ISBN: 9788299872416 Format: 21x21 cm Antall sider: 128 Innbundet Forfatterens Forlag, 2011 Pris: kr. 349,- 100 % naturlig Dette er en kokebok for bevisste mennesker som må holde seg borte fra enkelte  matvarer, men som samtidig ønsker å fokusere på velsmakende mat og god helse.  Oppskriftene er naturlig glutenfrie. Mange er også uten sukker og gjær, en del av  dem også helt uten melk.  Kokeboken inneholder oppskrifter på både brødmat, middager og desserter.  Forfatter: Lene Simonsen ISBN: 9788282330343 Format: 21x21 cm Antall sider: 128 Innbundet Commentum Forlag, 2010 Pris: kr. 298,-