Grove pizzasnurrer

Godt nyttår alle sammen! Håper dere har hatt en like fin og avslappet julehøytid som meg :) Det ble som vanlig masse, masse deilig mat ... Men vi trenger ikke å slutte å spise god mat selv om hverdagen kaller og kalenderen viser januar! Nedenfor finner dere oppskriften på velsmakende, myke og grove pizzasnurrer. Dette er mat som passer like godt til middag som i matboksen.

Grove pizzasnurrer

150 g Schär Mix B

100 g Schär Mørk Fiberbakst

100 g glutenfrie havregryn

1 ½ ts Fiber Husk

1 ts salt

1 ½ ts tørrgjær

1 egg

2 ss rapsolje

3 dl kaldt vann

1 ts eplesidereddik

Bland alt det tørre i en bakebolle.

Ha i resten av ingrediensene, og kjør deigen i kjøkkenmaskin i 4 – 5 minutter.

Ha plast over bollen, og sett til heving i 2 – 3 timer.

Strø litt Schär Mix B på kjøkkenbenken, kna deigen og kjevle den til slutt ut til tykkelsen er omtrent ½ cm.

Ha på ønsket fyll, rull deigen til en lang pølse og del opp passe store pizzasnurrer med en skarp kniv. Sett snurrene på en bakepapirkledt stekeplate, og trykk dem litt ned.

Stekes på 220 grader, midt i ovnen, i 18 – 20 minutter.

Lykke til :)