Herlige flatbrød!

Det er høst, og supper, gode gryteretter og ovnsretter står på menyen. Det perfekte tilbehøret til slike middager er hjemmelagede flatbrød! Disse naturlig glutenfrie flatbrødene er enkle å lage, men man må kjevle dem veldig tynt for å få dem helt sprø.

Flatbrød

3 store poteter (litt over 500 g)

2 dl Schär Mix B

1 ½ dl glutenfrie havregryn

1 ts salt

omtrent 1 dl glutenfrie havregryn til utbaking

Kok potetene helt møre, skrell dem og mos dem til en jevn og fin blanding.

Knus havregrynene i en hurtigmikser, og ha dem i den varme potetmosen sammen med Schär Mix B og saltet.

Bland godt, gjerne med hendene, til du har en ganske fast deig.

Lag golfballstore emner, ha litt knuste havregryn på bordet og kjevle ut hvert emne så tynt du klarer. Bruk helst riflet kjevle.

Stek flatbrødene på tørr steketakke eller stekepanne, på lav temperatur. Avkjøl på rist.

Flatbrødene er faktisk så gode at jeg spiser dem rett som det er, og gjerne med litt brunost - nam, nam :)